Harga Daging Kerbau yang Diedarkan Bulog Melambung di Pasaran

Dari hasil pemantauan yang dilakukan ADDI memperoleh data yang berbeda soal penjualan daging kerbau eks impor.

Ia mengatakan, rata-rata penjualan daging kerbau di pasaran di bawah harga maksimal.

Ia menjelaskan, ADDI membeli daging kerbau dari Bulog dengan 12 item yang berbebeda per kontainer.

Maka harga jualnya pun menyesuaikan jenis daging yang dipilih. Ia mengambil contoh untuk konsumen pabrik bakso, mereka menggunakan jenis daging paha depan dengan harga jual Rp 50.000 per kg.

"Untuk konsumen rumah makan, bisa menggunakan jenis daging paha belakang dengan harga sekitar Rp 65.000 - Rp 75.000 per kg," imbuhnya.

Kalau pun ada yang menjual dengan harga Rp 90.000 per kg di pasaran, Ahmad mengatakan itu karena pembeli akhir meminta agar daging beku tersebut dicairkan sehingga sudah tidak beku lagi dan ketika disusutkan maka ada penyusutan dan itu dibebankan kepada pembeli sehingga harganya mencapai Rp 90.000 per kg.

Reporter: Noverius Laoli