Laporan Wartawan Tribunnews, Choirul Arifin

TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA - Profesor dan guru marketing dunia Philip Kotler dalam bukunya berjudul Never Stop Winning through Innovation-led Productivity (2020) pernah menulis: 

“Ada perusahaan yang ahli dalam salah satu hal, antara inovasi atau pemasaran. Tetapi salah satu saja tidak cukup. Jika perusahaan hanya ahli dalam pemasaran, masalah akan muncul: pelanggan akan berubah, mereka akan selalu memiliki keinginan baru.

Karenanya Anda membutuhkan inovasi. Terutama agar perusahaan selalu siap menyediakan hal baru dalam memenuhi kebutuhan pelanggan yang sama.”

Ulasan Philip Kotler ini menarik dan bisa jadi pas untuk memotret kiprah Aice di bisnis es krim di Indonesia.

Baca juga: Menko Luhut Puji Erick Thohir yang Pertajam Lini Bisnis Perusahaan-perusahaan Pelat Merah

Masuk ke pasar sebagai benar-benar pendatang baru di 2015 dengan mengakuisisi perusahaan es krim lojal PT Alpen Food Industry, Aice perlahan menguasai pasar es krim di Indonesia.

Perusahaan ini mengelola 3 pabrik es krim masing-masing di Cikarang, Jawa Barat, Ngoro di Mojokerto, Jawa Timur, dan di Medan.

Tiga pabrik ini memasok kebutuhan es krim ke berbagai wilayah dai Pulau di Indonesia.

Baca juga: Bermodal Printer dan Kertas HVS, Penjual Es Krim Keliling di Tasikmalaya Produksi Uang Palsu

Memang, sejak mengakuisisi Alpen Food Industry, produsen es krim Aice Mochi dan Aice Susu Telur ini langsung gas pol dalam pengembangan dan pemasaran.

Langkah pemasaran pertama yang dilakukan adalah penguatan rantai pendingin, jaringan distribusi, dan pemasar kecil serta tradisonal (UMKM).

Plus strategi Aice Group menetapkan produk yang inovatif dan pertama di pasar Indonesia serta strategi harga yang tidak mengambil margin besar sehingga inline dengan daya beli masyarakat Indonesia.

Baca juga: Atap Gudang Es Krim Aice di Medan Labuhan Ambruk, Seorang Korban Dikabarkan Meninggal Dunia

Ratusan distributor berskala besar plus lebih dari 250 ribu warung yang menjual es krim Aice di semua sudut kampung hingga kota Indonesia menjadi big push pertama buat produsen es krim Aice menjadi semakin mantap di industri es krim Indonesia.

Tentunya ini bukanlah perkara yang mudah. Semua pelaku pasar yang berjaringan pemasaran besar dan mencapai segmen menengah bawah tentunya paham bahwa problem capex yang sangat besar sudah menunggu. Terlebih bagi para pemain baru di pasar retail.

Belum lagi, pemain baru akan menemui kesulitan melakukan upaya konversi ataupun komplementer di poin penjualan warung atas produk es krim Aice.