Dia bilang, bila kelangkaan terjadi, maka akan bermuara kepada konsumen melakukan "panic buying".

"Mereka akan berlomba membeli, bahkan menyimpan bahan pokok karena khawatir barang akan habis dan situasi harga yang tidak stabil," ujar Roy.

Libur Isra Miraj, Harga Beras Premium Stabil

Harga rata-rata bahan pokok secara nasional pada libur Isra Mi'raj hari ini, Kamis (8/2/2024), terpantau beragam.

Mengutip data panel harga Badan Pangan Nasional, harga beras premium tak mengalami kenaikan atau penurunan, stabil di Rp 15.590 per kilogram (kg).

Kemudian, beras medium mengalami penurunan harga menjadi Rp 13.690 per kg setelah turun Rp 30.

Bulog Amankan 600 Ribu Ton Beras Impor

Perum Bulog telah mengamankan 600 ribu ton beras impor. Targetnya, beras impor ini bisa tiba di RI pada akhir Maret 2024.

Adapun jumlah tersebut berasal dari dua kuota impor yang berbeda.

Pertama, sejumlah 500 ribu ton dari kuota importasi tahun ini sebanyak 3 juta ton. Kedua, sejumlah 100 ribu ton dari sisa kuota importasi tahun 2023.

Jadi, bila ditotal, ada 600 ribu ton beras impor yang ditargetkan tiba di Indonesia pada akhir Maret mendatang.

Hal ini dikatakan General Managr Unit Bisnis Bulog Sentra Niaga Topan Ruspayandi dalam acara diskusi bertajuk "Arah Kebijakan Pangan Indonesia Pasca Pemilu 2024", Jumat (9/2/2024).

"Kita kemarin baru saja dua minggu yang lalu kita adakan lelang terbuka di Bulog. Kita mengundang puluhan eksportir dari negara-negara produsen beras. Kita kemarin sudah berkontrak 500.000 ton dan carry out yang 100.000 ton sisa (dari kuota impor 2023). Targetnya akhir Maret itu harus sudah masuk semua," ujar Topan.

"Sambil berjalan ini, di hari-hari sekarang juga kita masih melakukan lelang lagi gitu ya untuk memenuhi izin impor yang sisanya di 2024," lanjutnya.

Baca juga: Update Harga Pangan per 6 Februari: Daging Ayam, Telur, Minyak dan Beras Melonjak Tajam