Koki Ini India Memasak dengan Tangan Kosong, Lihat Aksinya di Sini

TRIBUNNEWS.com - Apa yang Anda rasakan ketika terkena minyak goreng saat memasak?

Tentu saja panas. Tapi tidak bagi lelaki paruh baya ini. Prem Kumar, dari New Delhi, India, mengejutkan orang dengan caranya memasak.

Ia bisa menggoreng ikan dengan tangan kosong, mencelupkan tangannya ke dalam dan keluar dari wajan minyak mendidih.

Pria berusia 65 tahun ini memiliki usaha menjalankan warung jalanan di Karol Bagh, di mana ia menyediakan ikan goreng untuk ribuan pelanggan setiap hari.

Kebanyakan dari mereka datang hanya untuk menonton aksinya yang langka ini, ia dengan santai mencelupkan jari-jarinya ke dalam minyak panas.

Kumar menjual sekitar 150 kilogram ikan goreng setiap hari, bersama dengan makanan lezat utara-India lain seperti tikka chicken, daging kambing tikka, paneer tikka, dan tandoori aloo.

Tapi berkunjung ke restorannya tidak lengkap tanpa menyaksikan Kumar mempersiapkan ikan dengan jarinya yang berakrobat di tengah minyak panas.

Dan kini ia terkenal.

"Saya tidak menggoreng ikan dengan tangan sepanjang waktu, itu hanya ketika pelanggan meminta saya saja," katanya.

"Saya biasanya menggunakan peralatan dapur seperti penjepit, tetapi ada orang-orang datang dari seluruh India dan meminta saya untuk melakukan penggorengan dengan tangan, saya tidak bisa mengatakan tidak."

Kumar mengklaim telah mewarisi keahlian khusus dari ayahnya, yang membuka warung pinggir jalan di 1960.

Ajaibnya, ia tidak pernah mengalami luka bakar selama bertahun-tahun bisnis.

Kumar mengatakan tidak ada sihir yang terlibat dan mistis lainnya.

"Ini bukan keajaiban, hanya pemberian Tuhan," tegasnya.

"Sebagai seorang anak, saya melihat ayah saya melakukannya dan penasaran bagaimana dia bisa melakukan itu. Saya mulai dengan mencelupkan satu jari saya dalam minyak mendidih, kemudian dua, dan seterusnya. Saya menyadari bahwa itu tidak menyebabkan luka bakar atau cedera apapun. Selama bertahun-tahun, saya membangun kepercayaan diri dan sekarang sebagai mudah bagi saya sebagai bernapas," ujarnya.