Juga orang Jepang untuk mencocokkan semua makanan dengan acara musiman seperti kue beras (mochi) dan hidangan osechi pada Hari Tahun Baru, Ehomaki untuk Setsubun, Chimaki dan Kashiwa mochi untuk Festival Perahu Naga.

Pertarungan kelezatan okonomiyaki antara Osaka dan Hiroshima jarang terlihat di negara lain.

Tidak diketahui bahwa industri jasa makanan berkembang paling awal di dunia di Jepang, bukan di Prancis, pada tahun 1600-an, ketika periode Edo baru saja dimulai.

Setelah Kebakaran Besar Meireki (1657) mengubah Edo menjadi ladang yang terbakar, tukang kayu dan pengrajin lainnya berkumpul dari seluruh negeri untuk pembangunan kembali, dan putra kedua dan ketiga dari daerah pedesaan juga berkumpul untuk mengibarkan bendera.

Dunia berkumpul untuk melakukan bisnis. Edo telah menjadi kota yang penuh dengan pria lajang dan pendatang yang tidak memasak sendiri.

Yang lahir untuk memenuhi kebutuhan itu adalah toko yang menjual lauk pauk rebus, izakaya, dan kios keliling yang menjual mie soba.

Dari situlah, budaya makanan sushi dan tempura yang berlanjut hingga hari ini lahir pertama kali sebagai makanan cepat saji.

Melihat hasil survei di awal, poin bahwa "Itulah mengapa Jepang akan mengalami penurunan angka kelahiran" tampaknya tidak canggih.

Meskipun demikian, kita merasa bangga dengan budaya makanan Jepang, di mana kesenangan terbesar adalah "makan makanan yang lezat". Mungkin kita ingin bahagia menjadi seperti orang Jepang hanya karena  makan enak.