Setelah itu, salak yang sudah tersusun rapi itu direndam pada bumbu sate yang terdiri dari saus kacang, bawang merah dan bawang putih hingga bumbu meresap sempurna. Kira-kira 10 menit, dan sate salak pun siap dibakar.

Dalam proses pembakaran ini, kata Rofiah, harus diperhatikan panas dan lamanya pembakaran. Lantaran sudah siap makan, sate salak tidak boleh dibakar terlalu lama karena mudah hangus.

“Seperti sate jamur, bakarnya singkat saja jangan terlalu lama karena mudah gosong,” ujarnya.

Sate yang sudah dibakar dapat langsung disajikan dengan ditambah kecap dan sambal sesuai dengan selera. Agar lebih nikmat, dapat ditambahkan irisan bawang merah.

Sayangnya, Rofiah baru menyajikan sate salak itu dalam ajang lomba antar kelompok PKK saja. Namun tidak menutup kemungkinan sate salak akan menambah daftar menu usaha sate jamur miliknya.

“Baru dipikirkan, ini kan baru coba-coba,” kata dia.