TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA - Dr. dr. Inge Permadhi, MS, SpGK, spesialis gizi klinik mengatakan jika sebelumnya tubuh telah terbiasa mendapat asupan saat sahur dan berbuka saja, saat hari raya, tubuh kembali menyesuaikan diri dengan pola makan semula.

"Sehingga penting bagi orang tua untuk memahami metabolisme tubuh agar dapat memberikan asupan gizi dan air yang sesuai dengan kebutuhan masing-masing keluarga," ungkapnya di acara buka puasa bersama wartawan dalam acara Media Gathering 'Optimalisasi Asupan Gizi dan Air saat Bulan Puasa dan Hari Raya' di Jakarta, Selasa (21/6).

Sebelumnya di acara yang sama, Arif Mujahidin, Communications Director Danone Indonesia mengatakan Danone Indonesia sebagai perusahaan yang memiliki komitmen untuk mendukung kesehatan melalui penyediaan produk-produk makanan berkualitas tinggi secara berkesinambungan memberikan edukasi mengenai gizi seimbang dan hidrasi kepada masyarakat.

Menurutnya, menjaga asupan gizi dan air bagi keluarga pada saat berpuasa sangatlah penting agar orang yang kita sayangi tetap sehat, bugar dan dapat beraktivitas dengan baik. Begitu pula pada saat perayaan Hari Raya Idul Fitri.

"Komitmen Danone adalah mendukung kesehatan masyarakat melalui penyediaan produk makanan berkualitas tinggi dan untuk edukasi ini kami menghadirika ahli gizi dan hidrasi yang merupakan salah satu wujud dari komitmen tersebut,” demikian Arif dalam sambutannya.

Sementara itu, menurut Inge Permadhi untuk porsi sekali makan, isi setengah piring dengan makanan pokok seperti nasi atau roti dan lauk- pauk.

"Penuhi setengah bagian lainnya dengan sayur yang dilengkapi dengan buah-buahan. Batasi gula, Untuk melengkapi kebutuhan gizi seimbang," kata Inge Permadhi.

Pola makan yang berubah pada saat berpuasa dan hari raya dikatakan Arief mendorong tubuh kita melakukan penyesuaian. Keluarga memiliki peran yang sangat berarti dalam menjaga asupan gizi dan air. Gizi tidak boleh kekurangan maupun berlebihan karena keduanya dapat mengganggu kesehatan.

"Orang tua harus dapat memastikan hidangan sahur dan buka puasa keluarga berpedoman pada gizi seimbang. Adapun di Hari Raya, orang tua juga harus menjaga agar anggota keluarganya tetap mempertahankan keseimbangan asupan gizi maupun hidrasi,” jelasnya.

Data Riskesdas tahun 2013 mengungkapkan bahwa satu dari tiga anak usia sekolah cenderung bertubuh pendek. Hal ini merupakan indikasi kekurangan gizi menahun yang dapat berisiko pada pertumbuhan dan perkembangan anak.

Data lain menunjukkan bahwa 45% wanita Indonesia usia produktif (termasuk Ibu hamil) mengalami Kurang Energi Kronis (KEK) yang dapat memengaruhi produktivitas dan berisiko mengalami gangguan kehamilan nantinya.

Sebaliknya, data Riskesdas tahun 2013 juga menunjukkan bahwa prevalensi berat badan berlebih (overweight) dan obesitas pada populasi dewasa di Indonesia mencapai 13,5% dan 15,4%. Overweight dan Obesitas dapat menyebabkan risiko predominan penyakit degeneratif seperti jantung, kanker, diabetes ataupun stroke yang meningkatkan risiko kematian.

Kondisi ini tak lepas dari fakta bahwa masyarakat Indonesia cenderung mengonsumsi makanan yang tinggi kalori, garam, gula dan lemak jenuh, demikian diungkap oleh hasil Survei Diet Total (SDT, 2014).

Menurut dr. Inge, orang tua dapat berpedoman pada 'Piring Makanku' untuk menyediakan hidangan dari berbagai kelompok makanan yang berbeda, sehingga keluarga selalu memeroleh asupan karbohidrat, lemak, protein, vitamin, mineral, serat dan air yang cukup setiap sahur dan berbuka.