TRIBUNNEWS.COM - Wortel adalah sayuran yang mengandung beta-karoten, alfa-karoten, likopen, lutein, anthocyanin, dan polyacetylenes

Wortel memiliki jenis warna yang berbeda, seperti merah, kuning, ungu, oranye, dan putih.

Wortel berwarna oranye rasanya manis, renyah, dan beraroma.

Warna oranye terang berasal dari beta-karoten, antioksidan yang diubah oleh tubuh menjadi vitamin A.

Nilai Gizi Wortel

100 g wortel mengandung:

• 88,29 g air
• energi 41 kkal 
• Protein 0,93 g
• 0,24 g lemak
• 9,58 g karbohidrat
• 2,8 g serat
• 4,74 g gula
• 33 mg kalsium
• 0,30 mg zat besi
• 12 mg magnesium
• 35 mg fosfor
• 320 mg kalium
• 69 mg natrium
• 0,24 mg seng
• 5,9 mg vitamin C
• Tiamin 0,066 mg
• Riboflavin 0,058 mg
• 0,983 mg niasin
• 0,138 mg vitamin B6
• 19 mcg folat
• 16706 IU vitamin A
• 0,66 mg vitamin E
• 13,2 mcg vitamin K

Dikutip Tribunnews.com dari laman Blodsky, inilah 5 manfaat wortel untuk kesehatan tubuh.

1. Bantuan dalam penurunan berat badan

Wortel rendah kalori dan serat yang dapat meningkatkan rasa kenyang sehingga mengurangi asupan kalori dalam makanan berikutnya.

Jika Anda berencana menurunkan berat badan, tambahkan wortel ke dalam makanan Anda.

2. Meningkatkan kesehatan jantung

Wortel menurunkan kolesterol jahat dan meningkatkan kolesterol baik, yang mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.

Sayuran ini adalah sumber serat dan antioksidan yang baik seperti karotenoid, vitamin C dan polifenol yang berkontribusi terhadap kesehatan jantung

3. Menurunkan risiko kanker