Hal tersebut mampu mencegah pembentukan gumpalan darah dalam tubuh kita.

2. Mengatur tekanan darah

Dengan mengonsumsi kentang ungu, Anda dapat mengurangi tekanan darah dalam tubuh.

Hal tersebut disebabkan karena adanya phytochemical yang disebut asam klorogenik.

3. Menurunkan efek stres oksidatif

Stres oksidatif menyebabkan peradangan kronis, kanker, dan infertilitas pada pria.

Cobalah untuk mengonsumsi kentang ungu.

Sebuah penelitian menunjukkan bahwa dengan memakan kentang ungu akan meningkatkan kadar antioksidan dalam tubuh.

Kentang ungu tersebut kaya akan antioksidan polifenol yang disebut anthocyanin yang mampu melindungi sel-sel Anda dari efek stres oksidatif.

4. Mencegah sembelit

Kentang ungu diketahui banyak mengandung serat yang mampu membantu mencegah sembelit, kram, dan kembung.

Serat akan menambah ke feses Anda dan membantu feses lewat lebih cepat melalui usus, sehingga terhindar dari sembelit.

5. Menurunkan risiko kanker & jantung

Senyawa yang ada dalam kentang ungu akan membantu mencegah kanker, yakni terutama kanker payudara dan kanker usus besar.

Kandungan antosianin juga dapat menurunkan risiko penyakit jantung koroner, serta kematian akibat penyakit kardiovaskular.

(Tribunnews.com/Lanny Latifah)