4 Manfaat Jamur Hitam bagi Kesehatan: Turunkan Kolestrol Jahat hingga Cegah Alzheimer
Jamur hitam sering berwarna coklat tua atau hitam dan memiliki tekstur kenyal. Simak manfaat jamur ini bagi kesehatan!
Penulis: Yurika Nendri Novianingsih
Editor: Siti Nurjannah Wulandari
TRIBUNNEWS.COM - Jamur hitam yang terlihat tidak menarik ternyata miliki banyak manfaat bagi kesehatan.
Jamur yang biasa dikenal sebagai jamur kuping biasanya berwarna coklat tua atau hitam dan memiliki tekstur kenyal.
Bisa dikonsumsi dengan cara direbus atau dijadikan bahan pelengkapan masakan.
Jamur hitam (Auricularia polytricha) adalah jamur liar yang dapat dimakan yang ditemukan terutama di Tiongkok.
Jamur hitam juga dikenal sebagai jamur kuping.
Dikutip dari boldsky.com, jamu hitam memiliki banyak nilai Gizi.
Baca: 11 Manfaat Buah Manggis bagi Tubuh, Jaga Kesehatan Kulit, Bantu Diet hingga Atasi Diabetes
Berikut nilai gizi 100 g jamur hitam mengandung 14,8 g air, energi 284 kkal dan juga mengandung :
- 9,25 g protein
- 0,73 g lemak
- 73,01 g karbohidrat
- 70,1 g serat
- 159 mg kalsium
- 5,88 mg zat besi
- 83 mg magnesium
