Serai Bukan Sekadar Bumbu Masak, Ini Kandungan Nutrisi dan Manfaatnya Buat Kesehatan
Di Indonesia serai umumnya sebagai bumbu pelengkap masakan untuk menambah citarasa. Tapi serai juga punya manfaat kesehatan.
Editor: Willem Jonata
TRIBUNNEWS.COM - Di Indonesia serai umumnya sebagai bumbu pelengkap masakan untuk menambah citarasa.
Namun, tumbuhan jenis perdu ini juga memiliki manfaat kesehatan.
Melansir WebMD, serai juga bisa dimanfaatkan dalam pembuatan vitamin A dan minyak esensial.
Penggunaan serai untuk pengobatan biasanya dimanfaatkan dengan diolah menjadi minyak esensial, aroma terapi, atau dikonsumsi dalam bentuk minuman.
Nutrisi serai
Serai mengandung berbagai vitamin seperti vitamin A, vitamin C, folat dan niasin.
Baca: Daftar Makanan Mengandung Purin, Perhatikan Baik-baik Bagi Anda Penderita Asam Urat
Namun, kandungan vitamin dalam serai relatif kecil sehingga tidak cukup untuk memenuhi kebutuhan vitamin harian kita.
Meski demikian, serai mengandung berbagai mineral dan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh.
Satu sendok makan serai segar biasanya mengandung nutrisi berikut:
kalori : 5 miligram
kalsium : 3 miligram
kalium : 34 miligram
mangan :0,2 miligram
magnesium :2,9 miligram
