Agregasi trombosit berlebihan dapat menyebabkan gangguan kardiovaskuler dan meningkatkan risiko penyakit jantung.

Ketumbar bisa menghambat agregasi trombosit. Sehingga, risiko terjadinya penggumpalan darah di arteri jantung yang bisa mengakibatkan serangan jantung dapat diturunkan.

4. Meningkatkan metabolisme lemak

Ketumbar berperan penting dalam metabolisme lemak. Sebuah studi menunjukkan bahwa rempah ini dapat mengontrol tekanan darah sehingga berpotensi menurunkan risiko penyakit jantung.

5. Berfungsi sebagai zat diuretik

Ketumbar memiliki manfaat sebagai zat diuretik sehingga dapat membantu tubuh membuang kelebihan natrium dan air.

Hal ini juga akan membantu mengontrol tekanan darah sehingga risiko penyakit jantung dapat diturunkan.

6. Menurunkan gula darah

Diabetes adalah salah satu penyakit yang dapat meningkatkan risiko penyakit kardiovaskuler, termasuk gangguan jantung. Dengan mengontrol gula darah, risiko penyakit jantung bisa diturunkan.

Manfaat ketumbar untuk jantung ini terletak pada kemampuannya dalam menurunkan kadar gula darah.

Sebuah studi menunjukkan bahwa penggunaan ekstrak biji ketumbar dapat mengatur kadar gula darah. Ekstrak ini juga dianggap dapat membantu meningkatkan kadar insulin.

Cara memanfaatkan biji ketumbar

Ketumbar dapat ditambahkan pada berbagai makanan. Selain itu, ketumbar juga bisa diolah menjadi ekstrak ketumbar atau minyak ketumbar. 

Manfaat ketumbar untuk jantung dapat kita raih dengan menambahkan ketumbar dalam pola makan. Sebelum digunakan, sebaiknya biji ketumbar disangrai terlebih dahulu dengan cara berikut:

• Panaskan penggorengan
• Masukkan biji ketumbar ke penggorengan tanpa minyak dan sangrai dalam api sedang
• Tunggu hingga aroma ketumbar menguar sebelum diangkat dari penggorengan.
• Simpan ketumbar sangrai di dalam wadah yang rapat supaya bisa bertahan hingga beberapa bulan. Biji ketumbar sangrai ini biasanya digunakan sebagai bumbu masakan.

Biji ketumbar dapat dijadikan bumbu kaldu atau sup. Ketumbar yang sudah dihaluskan bisa dimasukkan ke dalam bumbu rebusan saat memasak ikan, daging, atau ayam.