Belimbing bukan sumber protein yang baik. Hanya terdapat 0,4 gram protein dalam 100 gram buah belimbing.

Vitamin dan mineral

Buah belimbing merupakan sumber potasium, magnesium, kalsium, folat, selenium, tembaga, dan seng yang baik.

Baca juga: Cuma Rebus Biji Semangka dan Minum 2 Hari Sekali, Ampuh Jadi Obat Alami untuk Penyakit Mematikan Ini

Beberapa vitamin yang larut dalam lemak yang terdapat dalam belimbing, seperti vitamin E dan beta karoten.

Di luar itu, buah segar ini merupakan sumber vitamin C yang baik dengan kandungan sekitar 35 mg dari 100 gram belimbing.

Senyawa lain

Dikutip dari Healthline, buah belimbing juga mengandung zat lain yang membuatnya semakin sehat.

Ini adalah sumber senyawa tanaman sehat yang sangat baik, termasuk quercetin, asam galat, dan epikatekin.

Senyawa ini memiliki sifat antioksidan yang kuat dan berbagai manfaat kesehatan.

Penelitian dalam International Journal of Food Sciences and Nutrition pada 2014 telah membuktikan, senyawa tanaman dalam buah belimbing terbukti mengurangi risiko perlemakan hati dan kolesterol pada tikus.

Penelitian lain kemudian dilakukan untuk melihat kemampuan senyawa dalam belimbing untuk mencegah kanker hati pada tikus.

Terlebih lagi, beberapa bukti dari penelitian pada hewan lainnya menunjukkan bahwa gula dalam buah belimbing dapat mengurangi peradangan.

Namun, penelitian untuk mengkonfirmasi potensi manfaat buah belimbing pada manusia masih kurang.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Fakta Nutrisi Belimbing