Laporan Wartawan Tribunnews, Fitri Wulandari

TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA - Bok choy atau pakcoy  merupakan varietas kubis putih China yang masuk dalam kategori sayuran silangan, sama seperti kangkung, kubis Brussel, dan brokoli.

Sayuran yang berasal dari negeri tirai bambu ini juga disebut pak choi, keluarga dari tanaman genus Brassica.

Menariknya, di China, bok choy adalah sayuran brassica yang paling banyak dikonsumsi.

Begitu pula di dunia, banyak orang yang mengkonsumsi sayuran hijau yang sebagian orang menyebutnya sawi daging.

Dikutip dari laman Healthline, Kamis (25/2/2021), anda mungkin mengetahui bahwa sayuran silangan bisa menjadi bagian penting dari diet sehat.

Namun apa sebenarnya manfaat yang ditawarkan bok choy ?

1. Bok choy sangat bergizi

Mirip dengan sayuran hijau dan sayuran silangan lainnya, bok choy kaya nutrisi yang bisa meningkatkan kesehatan tubuh, termasuk mengandung beragam vitamin dan mineral.

Bok choy adalah sumber vitamin C dan K yang sangat baik dan juga mengandung beberapa serat sebagai nutrisi penting yang hanya ditemukan dalam makanan nabati.

Serat memiliki fungsi untuk mendukung kesehatan pencernaan dan membantu mengurangi risiko munculnya banyak penyakit kronis.

2. Banyak manfaat kesehatan

Sayuran ini menawarkan banyak manfaat kesehatan yang berkaitan dengan kandungan mikronutriennya.

Bok choy juga kaya akan antioksidan, yaitu senyawa yang melindungi sel dari kerusakan oksidatif.