Lima Olahan Buah yang Perlu Dihindari Penderita Diabetes
Buah-buahan kaya manfaat. Hampir semua orang tahu hal itu. Namun, ternyata tidak semua olahan buah cocok dikonsumsi oleh penderita diabetes.
Penulis: Aisyah Nursyamsi
Editor: Willem Jonata
"Jadi paling baik kalau makannya buah segar, dipotong. Kalau doyan blender boleh, namun pilihan paling akhir di jus," kata dr Santi menambahkan.
Ketiga adalah jus dalam kemasan. Karena seringkali jus dalam kemasan mengandung banyak gula.
Kalau penderita diabetes mau minum jus kemasan, baca labelnya, berapa banyak kandung gula di dalam kemasan.
Keempat adalah buah kering. Misal kismis, manisan mangga, atau kurma kering, seger, dan masih banyak buah dikeringkan.
Dr Santi pun menyarankan sebaiknya konsumsi buah kering sebaiknya dibatasi.
Karena proses pembuatannya adalah menguapkan kandungan air di dalam buah agar kering. Sehingga gula terkumpul dalam buah keringnya.
Kelima lagi adalah manisan dan buah-buahan dalam kalengan. Ini dikarenakan buah kaleng biasanya ditambahkan dengan sirup.
"Buah segar boleh, buah beku boleh sepanjang tidak ada penambahan gula,"pungkas dr Santi.
