Meskipun tidak terlihat seperti sayuran klasik, menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), makanan ini dapat diklasifikasikan sebagai sayuran.

Secara khusus, kacang-kacangan merupakan bagian dari kelompok makanan berprotein dan nabati komposisi nutrisinya.

Satu porsi buncis mengandung 8 gram protein nabati bersama dengan sejumlah nutrisi penting lainnya, seperti serat dan folat.

Kacang-kacangan merupakan sumber serat makanan yang sangat baik dan mengandung varietas larut dan tidak larut yang kaya akan pati resisten, yang dianggap sebagai makanan prebiotik untuk usus.

2. Jagung

Jagung mungkin dikenal sebagai pati di beberapa kalangan, tetapi secara teknis jagung adalah sayuran.

Memakan sebongkah jagung akan mengisi tubuh Anda dengan 3,4 gram protein nabati.

Jagung kuning menawarkan manfaat kesehatan yang unik karena mengandung senyawa tumbuhan yang disebut dengan lutein dan zeaxanthin.

Nutrisi ini dapat membantu melindungi mata dari degenerasi makula.

Baca juga: Tak Hanya Turunkan Kolesterol, Berikut Seredet Manfaat Konsumsi Seledri untuk Kesehatan

3. Kiwi zespri sungold

Kiwi zespri sungold memiliki kulit halus tanpa bulu dan daging buah berwarna kuning berair yang terasa manis dan menyegarkan.

Satu porsi (dua buah kiwi) menyediakan sekitar 1,7 gram protein. Ini juga mengandung 20 vitamin dan mineral, termasuk lebih dari 100 persen kebutuhan vitamin C harian Anda.

4. Jambu biji