Ringkasan Berita:

• Konsumsi sayuran secara rutin terbukti mendukung kesehatan jantung dan menurunkan risiko penyakit kardiovaskular.
• Lima sayuran terbaik untuk jantung adalah sayuran hijau, wortel, tomat, bit, dan edamame.
• Kandungan antioksidan, serat, dan nutrisi dalam sayuran membantu menjaga tekanan darah, kolesterol, dan aliran darah.

TRIBUNNEWS.COM - Mengonsumsi sayuran adalah salah satu kunci hidup sehat dan bahagia. Banyak orang memilih sayuran khususnya untuk menjaga kesehatan jantung.

“Asupan sayuran yang lebih tinggi secara konsisten dikaitkan dengan kesehatan kardiovaskular yang lebih baik dan penurunan risiko penyakit jantung,” kata ahli gizi terdaftar Avery Zenker. “Sayuran mengandung vitamin, mineral, serat, serta ribuan senyawa bioaktif yang berperan penting dalam mendukung kesehatan jantung.”

Jika Anda ingin memperbanyak konsumsi sayuran yang baik untuk jantung, berikut lima pilihan terbaik, seperti dikutip Real Simple.

1. Sayuran Hijau Gelap

Pecinta salad pasti senang. Sayuran hijau gelap kaya nutrisi yang baik untuk jantung.

Penelitian menunjukkan sayuran ini memiliki hubungan kuat dengan penurunan risiko penyakit jantung dan stroke. Kandungannya meliputi vitamin, mineral, dan polifenol yang mendukung kesehatan jantung.

Contohnya: bayam, kale, sawi, selada romaine, arugula, dan lainnya. Bisa dikonsumsi dalam salad, smoothie, atau sandwich.

Baca juga: Tak Hanya Perokok: Ancaman Kanker Paru-Paru Kini Mengintai Semua Orang

2. Wortel

Wortel dikenal baik untuk mata, otak, dan juga jantung.

Penelitian menunjukkan konsumsi wortel dan sayuran berwarna oranye dikaitkan dengan risiko penyakit jantung yang lebih rendah. Wortel mengandung beta-karoten, antioksidan yang membantu mengurangi peradangan dan stres oksidatif.

Wortel bisa dinikmati dengan berbagai cara: dipanggang, digoreng dengan air fryer, atau dimakan langsung.

3. Tomat

Meski secara teknis buah, tomat sering digunakan sebagai sayuran dan sangat baik untuk jantung.

Tomat mengandung likopen, antioksidan yang dapat membantu menurunkan tekanan darah, kolesterol, serta melindungi dari penumpukan plak di arteri.