Ringkasan Berita:

• Meski apel mengandung serat yang cukup tinggi, beberapa makanan lain memiliki kandungan serat yang lebih banyak per porsi.
• Artichoke, kacang hitam, acorn squash, kacang polong, ubi jalar, dan brokoli termasuk sumber serat yang sangat baik.
• Para ahli menyarankan meningkatkan konsumsi buah, sayur, kacang-kacangan, dan biji-bijian untuk membantu memenuhi kebutuhan serat harian.

TRIBUNNEWS.COM - Apel menyediakan serat dalam jumlah yang cukup baik, yaitu 3,5 gram dalam satu apel kecil dan 4,2 gram dalam satu apel ukuran sedang.

Jumlah tersebut setara dengan sekitar 12,5 persen hingga 15?ri kebutuhan serat harian sebesar 28 gram.

Namun, ada beberapa makanan lain, seperti dikutip Verywell Health, yang mengandung lebih banyak serat per porsi.

1. Artichoke

Serat: 6,84 gram (24 persen kebutuhan harian) dalam 1 buah artichoke ukuran sedang.

Artichoke termasuk sayuran yang kaya serat. Sayuran ini juga mengandung inulin dalam jumlah tinggi, yaitu serat prebiotik yang membantu menjaga kesehatan usus dan mengatur kadar gula darah. Selain itu, kandungan karbohidratnya rendah sehingga cocok untuk orang yang menjalani pola makan rendah karbohidrat.

2. Kacang Hitam (Black Beans)

Serat: 7,6 gram (27 persen kebutuhan harian) dalam 1/2 cangkir kacang hitam matang.

Kacang hitam terkenal karena kandungan seratnya yang tinggi. Mengonsumsi 2 cangkir kacang hitam matang dapat memenuhi lebih dari 100% kebutuhan serat harian. Selain serat, kacang hitam juga kaya akan folat, salah satu vitamin B yang berperan penting dalam pembelahan sel, pembentukan sel darah merah yang sehat, dan perkembangan janin.

Baca juga: Serat Bukan Sekadar Pelengkap, Tapi Kunci Kontrol Gula Darah Bagi Penderita Diabetes

3. Acorn Squash

Serat: 9 gram (32% kebutuhan harian) dalam 1 cangkir acorn squash matang yang dipotong dadu.

Meski sering dikaitkan dengan musim gugur dan musim dingin, acorn squash dapat dikonsumsi sepanjang tahun. Selain kaya serat, sumber karbohidrat ini juga mengandung berbagai nutrisi penting seperti kalium, vitamin A, dan vitamin B.

4. Kacang Polong

Serat: 4,4 gram (16% kebutuhan harian) dalam 1/2 cangkir kacang polong rebus.