Nikmati berita interaktif dan LIVE report 24 jam hanya di TribunX
Tribun Lifestyle

Bubur Ayam Berselera Oriental Cuma Ada di Sini

Bubur ayam dengan selera oriental, beras dimasak bercampur kaldu ayam, cuma ada di sini!

Editor: Agung Budi Santoso
zoom-in Bubur Ayam Berselera Oriental Cuma Ada di Sini
Kontan
Bubur Ayam Monas Ny Cirebon 

Keistimewaan sate ampela di kedai ini adalah, selain dibumbu semur dan disajikan dalam mangkuk terpisah bersama kuah, teksturnya juga superempuk. Padahal, biasanya ampela dihindari orang lantaran alot.

Tapi, ampela di kedai ini sungguh empuk dan mudah dikunyah. "Saya rebus berkali-kali supaya tidak amis. Empuknya karena direbus, bukan presto," ungkap Yati Widjaja, istri Frinaldi, membagi rahasia.

Uniknya, ati sebagai teman menyantap bubur tidak ditusuk di sebilah bambu, melainkan disajikan utuh bersama kuah semur. Atinya empuk banget dan juga tidak pahit.
Kuah semurnya berkelir kecokelatan, berminyak dengan bawang goreng. Meski memakai kecap, kuahnya tidak manis melainkan gurih. Tak heran, ada pelanggan yang menuangkannya ke dalam bubur.

Alhasil, Desi bersama sang suami nyaris tiap akhir pekan menyempatkan mampir ke Bubur Ayam Monas Ny. Cirebon. "Rasa enaknya, stabil dari dulu," kata perempuan yang tinggal di daerah Slipi, Jakarta, ini.

Oh, iya, ketupat sayur yang disediakan tiap akhir pekan juga alternatif sarapan yang tidak kalah istimewa. Kuah santannya gurih tak terlalu kental dan terasa sedap berminyak. Untuk sayurnya, ada nangka muda dan irisan rebung atau bambu muda yang diceburkan ke dalam kuah santan kuning cerah. Sebagai tambahan, ada telur rebus semur.

Lucunya, Anda akan disodori wadah besar berisi sambal merah. Jika sudah mengambilnya, wadah itu diputar lagi ke pengunjung lain. Maklum saja, sambal tersebut tidak disediakan di meja agar tidak kepenuhan.

Soal harga, baik bubur ayam maupun ketupat sayur cukup terjangkau. Semangkuk bubur ayam, harganya Rp 16.000, begitu pula dengan ketupat sayur. Tambah telur, cukup merogoh kocek Rp 4.000 sebutir. Begitu juga dengan banderol harga sate ampela dan ati Rp 4.000. Cuma, sebagai pelepas dahaga, di kedai ini tak ada minuman lain selain air mineral, teh botol, dan terkadang teh hangat.

Berita Rekomendasi

 
Bubur Ayam Monas Ny. Cirebon

Lapangan Parkir Pusat Jajajan Senayan, Jakarta  

Telp. 081211683444

Koordinat GPS:

S6021.153' - E106079.679'


Sumber: Kontan
Dapatkan Berita Pilihan
di WhatsApp Anda
Baca WhatsApp Tribunnews
Tribunnews
Ikuti kami di
© 2024 TRIBUNnews.com,a subsidiary of KG Media. All Right Reserved
Atas