TRIBUNENWS.COM - Tahu isi tak selalu harus digoreng. Jika anda sedang mengurangi makanan yang diolah dengan minyak goreng, resep ini patut dicoba.

Tahu isi yang ditutup dengan telur ini penyelesaiannya dengan cara dikukus. Sajikan dengan saus untuk pelengkapnya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
5 buah tahu putih, dipotong 4 bagian, dikeruk bagian tengahnya
250 gram ayam giling
100 gram tahu sisa kerukannya, dihaluskan
10 butir telur ayam, direbus, dibelah 2 bagian, dikeluarkan kuningnya dan haluskan
15 gram soun, direndam lalu dipotong-potong
50 gram wortel, dipotong kotak kecil, direbus
2 siung bawang putih
1 batang daun bawang, diiris halus
1 putih telur
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk

Bahan Saus (aduk Rata):
150 gram bumbu gado-gado siap pakai
1 sendok makan kecap manis
100 ml air panas
1 1/2 sendok teh air jeruk limau

Cara Pengolahan :
* Aduk ayam, tahu halus, kuning telur halus, soun, wortel, bawang putih, daun bawang, putih telur, garam, gula, dan merica. Aduk rata.
* Masukkan ke dalam tahu.
* Tutup tahu dengan potongan putih telur. Kukus 20 menit.
* Sajikan dengan saus.

Untuk 20 buah