Laporan Tribun Jateng, Vania Putri

TRIBUNNEWS.COM, SEMARANG- E Plaza Semarang kembali mengenalkan menu baru olahan ikan, dinamai Dori Five Spicy. Ikan dori mirip ikan kakap namun lebih putih dan gadingnya tebal serta kenyal.

Ikan yang berasal dari perairan Australia dan Riau ini belum begitu populer di Semarang. Biasa dibuat fillet dengan olahan lima bumbu rempah asli Indonesia seperti pekak, cengkeh, kayu manis, pala dan kapulaga sehingga menimbulkan aroma khas.

Ikan Dori dipilih karena masih jarang, dan punya banyak manfaat untuk kesehatan, terutama menurunkan tekanan darah. Kandungan antioksidannya yang tinggi juga dapat memberi efek baik untuk mata, jantung dan pencernaan.

E Plaza juga menyajikan ayam goreng lombok ijo. Ayam goreng lombok ijo milik E-Plaza berbeda dari lainnya. Lombok ijo tidak diuleg tapi dicincang. Ayamnya juga renyah dan bumbu sangat meresap.

Menu baru itu diperkenalkan oleh chef Wilson, Kamis (29/1) di acara Test Food di restoran E-Plaza. Pria asal Ngawi ini sebelumnya bekerja sebagai chef di berbagai hotel dan restauran terkenal di Semarang. Ia juga pernah menjadi chef di sebuah kapal pesiar. Pekerjaannya yang berpindah-pindah membuat ia menjadi kaya akan pengalaman dalam dunia kuliner.

Selain itu lulusan sekolah perhotelan AMTA Yogyakarta ini juga menyajikan minuman spesial yaitu es kopyor yang menjadi menu andalan para pengunjung. "Es kopyor di sini saya jamin lebih segar, kami menggunakan air kelapa asli tanpa campuran air biasa, dan sedikit sirup. Sehingga lebih terasa sensasi kelapanya yang menyegarkan tubuh," katanya.

Berbagai menu lezat di restoran E-Plaza dibanderol dengan harga terjangkau, senilai Rp 35 ribu.
"Satu porsi ikan dori cuma Rp 35 ribuan bisa untuk berdua bahkan berlima," lanjut pria yang telah lebih dari 20 tahun bergelut di dunia kuliner.

Bagi anda yang ingin mencoba menu standar, Chef Wilson juga menyediakan cha pokcoy, chicken clear soup, mie goreng ayam, cha garlic, dan berbagai jenis nasi goreng. (*)