Tribun Lifestyle
TribunJualbeli
Tribun Network
About Us
Redaksi
Info Iklan
Contact Us
Help
Terms of Use
Privacy Policy
Pedoman Media Siber
No Thumbnail
Desktop Version

Mau Rempeyek Bikinan Anda Renyah dan Gurih? Coba Trik Ini

Yuk, simak tips sukses membuat rempeyek renyah berikut.

Mau Rempeyek Bikinan Anda Renyah dan Gurih? Coba Trik Ini
TRIBUNNERS/Fanny Rifqi
Rempeyek kacang 

TRIBUNNEWS.COM - Rempeyek sering menjadi teman yang lezat untuk menikmati nasi pecel atau hidangan lainnya. Bagaimana cara membuat rempeyek yang renyah, gurih, dan lebar?

Banyak macam rempeyek yang kita kenal. Mulai dari rempeyek kacang tanah, rempeyek teri, rempeyek rebon, rempeyek kacang hijau atau kedelai hitam.

Bagaimana cara membuat kudapan renyah ini agar tampil maksimal? Berikut tiga langkah membuat rempeyek renyah.

PERSIAPAN
Bumbu
Bumbu peyek biasanya menggunakan ketumbar, bawang putih, kencur, kemiri, dan garam. Tambahkan dengan irisan daun jeruk.

Daun jeruk yang digunakan sebaiknya daun jeruk purut, karena memiliki aroma yang harum dan tidak pahit. Selain daun jeruk, irisan kucai atau daun kunyit juga dapat ditambahkan. Namun, pilih salah satu saja.

Adonan
Komposisi tepung dan bahan cair seperti santan harus sesuai dengan ukuran. Jika adonan terlalu cair, hasil peyek akan terlalu tipis dan mudah hancur.

Sebaliknya jika cairan yang digunakan kurang maka teksturnya akan menjadi keras dan tebal.

Isi
Isian seperti kacang kedelai, kacang tolo, atau kacang hijau sebaiknya direndam terlebih dahulu semalaman agar mekar dan cepat matang saat digoreng. Untuk kacang tanah boleh dipanggang terlebih dulu, boleh juga tidak dipanggang.

Hal itu tergantung dari pengaturan api yang digunakan saat menggoreng. Jika pengaturan apinya sudah tepat, tidak disarankan dipanggang atau digoreng terlebih dulu.

Untuk isi udang, pilih jenis udang yang berukuran kecil agar cepat kering, tetapi tak perlu mengupas kulitnya agar tidak menjadi keras.

Halaman
123
Ikuti kami di
Editor: Anita K Wardhani
Sumber: Sajian Sedap
  Loading comments...
© 2021 TRIBUNnews.com,a subsidiary of KG Media. All Right Reserved
Atas