Disimpan Berhari-hari, Roti Tetap Enak dan Bebas Jamur, Ternyata Triknya Sesederhana Ini
Ada tips sederhana yang bisa membuat roti-roti basah menjadi lebih awet dan layak konsumsi untuk beberapa hari.
Editor: Anita K Wardhani
Jangan lupa, pastikan kantung atau penutup tersebut kedap udara.
Hal ini agar bisa mempertahankan kelembaban dari roti tersebut.
Penggunaan kantung kertas tak disarankan untuk menyimpan roti.
Pasalnya, kantung berbahan kertas tak bisa menyimpan udara dan mempertahankan kelembaban roti tersebut.
3. Gunakan kotak roti
Kotak penyimpanan roti yang dijual bebas berperan sangat penting untuk menjaga kualitas makanan tersebut.
Hal ini lantaran barang tersebut memang di-desain khusus untuk melindungi roti dari pengaruh udara dan suhu sekitar.
4. Simpan dalam freezer
Sebagaimana sudah dijelaskan sebelumnya, suhu ruang atau lebih tinggi tak baik untuk kualitas roti.
Untuk itu, Anda bisa menyiasatinya dengan menyimpan roti dalam freezer.
Pastikan Anda menyimpan dalam ruang khusus untuk es tersebut.
Menyimpan roti dalam kulkas saja tak cukup.
Pasalnya, kulkas bisa menyebabkan retrogradation alias proses yang menyebabkan senyawa dalam roti mengkristal hingga tekstur makanan tersebut mengeras.
5. Bagaimana bila terlanjur keras?
