Mengapa Gagal Menggoreng Kerupuk? Cek Kesalahan Ini, Agar Hasilnya Mekar dan Renyahnya Maksimal
Meskipun terkesan sepele, ternyata mudah menggoreng kerupuk agar mekar sempurna dengan tekstur renyah maksimal.
Editor: Anita K Wardhani
Kalau sudah gosong, kita juga harus cepat-cepat mengangkatnya meski kerupuk belum mekar sempurna.
Jika wajan atau minyak mulai terasa terlalu panas dan mengeluarkan asap, kecilkan apinya. Atau matikan kompor gas. Tunggu hingga mulai menghangat. Nyalakan lagi dengan api sedang.
Menggoreng Terlalu Banyak Kerupuk Sekaligus
Kita sering menuangkan terlalu banyak kerupuk dalam satu kali goreng.
Padahal, memasukkan kerupuk terlalu banyak dalam satu kali goreng membuat kerupuk akan saling bertindih dan tidak bisa mengembang sempurna.
Masukkan kerupuk pada minyak panas sedikit demi sedikit setiap kali menggoreng.
Itulah cara-cara menggoreng kerupuk yang tepat agar mekar sempurna dengan tekstur renyah memikat.
Tak perlu lagi ada cerita kerupuk bantat dan kurang mekar sempurna setelah membaca artikel ini, ya!
(Sajian Sedap/nesya)
