Manis Gurih Bubur Ketan Hitam Terasa Lebih Lezat, Begini Triknya Agar Lebih Kental dan Tidak Keras
Salah satu jajanan tradisional yang masih digemari banyak orang adalah bubur ketan hitam.
Editor: Anita K Wardhani
TRIBUNNEWS.COM – Salah satu jajanan tradisional yang masih digemari banyak orang adalah bubur ketan hitam.
Biasanya bubur ketan hitam disajikan bersama dengan kuah santan.
Rasa manis dan gurih pun menyatu pas dalam mulut.
Nah, kalau keluarga Anda termasuk pencinta bubur ketan hitam, lebih baik kita bikin sendiri, yuk!
Tapi sebelum itu, simak dulu tips berikut ini agar bubur ketan hitam kental dan tidak keras.
Lihat langsung di bawah, ya!
1. Direndam yang lama
Ketan hitam yang bagus memiliki tekstur yang keras dan hitam pekat.
Untuk itu, setelah dicuci bersih ada baiknya ketan hitam direndam selama 6 jam sampai semalaman.
Perendaman lama ini bertujuan agar ketan hitam jadi tidak keras selama proses pemasakan.
Jangan lupa airnya harus banyak ya, kalau bisa sampai melebihi ketan hitam.
Baca: Perawan atau Tidak Bisa Dilihat Dari Cara Berjalan? Dokter Ungkap Fakta Sesungguhnya
2. Terus diaduk
Bubur ketan hitam harus dimasak pada api sedang.
Jangan lupa untuk terus mengaduk bubur ketan hitam.
Pengadukan ini bertujuan agar kandungan kanji pada ketan menyatu dengan air sehingga bubur menjadi kental.
