TRIBUNNEWS.COM– Resep Bihun Goreng Cabai Hijau bisa jadi menu pilihan saat awal pekan yang biasanya cukup padat.

Menu ini bisa semakin enak jika disajikan dengan bawang goreng, kerupuk, acar dan sambal botol.

Selamat mencobanya!

Durasi: 30 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

150 gram bihun, diseduh, ditiriskan, bubuhi 1/2 sendok teh minyak

1 sendok makan kecap manis

1/2 sendok teh kecap asin

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh minyak wijen

3 buah cabai hijau, iris serong

2 tangkai daun bawang, potong 2 cm

150 gram fillet paha ayam, rebus dalam 400 ml air, potong-potong ayamnya

100 gram baby kailan, potong 3 cm

3 lembar kol, buang tulang daunnya, potong-potong

50 ml kaldu rebusan ayam

2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:

8 butir bawang merah

3 siung bawang putih

Cara Membuat Bihun Goreng Cabai Hijau:

1. Campur kecap manis, kecap asin, garam, merica, dan minyak wijen. Lumuri pada bihun yang sudah diseduh.

2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan cabai hijau dan daun bawang.

3. Masukkan ayam. Aduk-aduk.

4. Tambahkan kailan dan kol. Aduk sampai setengah layu.

5. Masukkan bihun. Aduk sampai tercampur rata. Tuangkan kaldu.

6. Aduk perlahan sampai tidak basah lagi. Angkat.