TRIBUNNEWS.COM - Terong, sayur yang banyak disuka. Banyak masakan lezat yang dihasilkan dari tumbuhan ini.

Meski lezat, terong memang agak berbeda dengan sayuran lainnya.

Ukuran terong relatif agak besar, tetapi termasuk sayuran yang mudah diolah dan mudah dipadu padankan.

Masalahnya, terong mudah sekali menjadi lembek saat dimasak.

Kalau kelembekan, terong malah rentan hancur dan tidak enak dimakan.

Ada hal yang harus kita ketahui supaya terong tidak terlalu lembek teksturnya setelah dimasak.

Untuk olahan terong kita tetap nikmat, simak tips berikut ini dulu, yuk.

Ini tipsnya supaya terong tidak menyerap minyak dan jadi super lembek setelah dimasak.

Cari tahu supaya masakan jadi makin enak.

Mengolah Terong

Kalau kita belanja ke pasar atau pasar swalayan, kita bisa menemukan banyak jenis terong.

Mulai dari terong ungu yang berukuran panjang, terong hijau yang berukuran panjang, terong telunjuk, terong bulat hijau dan terong bulat yang ungu.

Terong yang panjang, termasuk juga terung telunjuk, bisa dibuat berbagai masakan seperti tumisan.

Sementara yang bulat lebih sering dibuat lalapan, disantap bersama sambal dalam keadaan mentah.