TRIBUNNEWS.COM – Manjakan lidah saat sarapan dengan resep masak Mi Goreng Sambal Matah ini, yuk.

Tambahan sambal matah membuat mi goreng jadi segar, pedas dan mantap aromanya.

Waktu: 30 Menit

Sajian: 2 Porsi

Baca: Sarapan Beda dengan Nasi Megono, Yuk Contek Resepnya

Bahan:
200 gram mi kering pipih, rebus
5 butir bakso sapi, iris
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh kecap asin
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 butir telur, kocok lepas
100 gram taoge
100 ml kaldu ayam
2 batang daun bawang, iris miring
2 sendok makan minyak, untuk menumis
1 sendok makan bawang goreng, untuk taburan

Bumbu Iris:
4 siung bawang putih
6 butir bawang merah
5 buah cabai rawit merah

Bahan Pelengkap:
Sambal matah
Telur ceplok

Cara Membuat Mi Goreng Sambal Matah:

1. Aduk rata mi dengan kecap manis, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, garam, dan merica. Sisihkan.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu iris sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbtr kasar.

3. Tambahkan bakso sapi. Aduk rata. Masukkan taoge. Aduk sampai layu.

4. Tambahkan mi. Aduk sampai rata. Tuang kaldu dan daun bawang. Aduk sampai kering.

5. Sajikan dengan pelengkap.