Cara ini untuk mengurangi banyaknya kadar garam pada permukaan tubuh cumi.

Selain itu, cumi asin diproses dengan cara dikeringkan sehingga membuat tekstur daging cumi sedikit keras.

Merendamnya dengan air panas bisa membuat tekstur cumi jadi lebih empuk dan mudah digigit.

Setelah direndam, kita harus mencucinya lagi dengan air bersih yang mengalir agar kotoran yang menempel di permukaan cumi tersapu dengan air.

Selamat mencoba.