TRIBUNNEWS.COM – Saat santap sahur untuk keluarga biasanya kita tak punya banyak waktu, sehingga menu praktis jadi andalan.

Sayangnya, menu praktis belum tentu sehat.

Nah, Resep Omelet Sayur yang enak dan sederhana ini cocok untuk disajikan jadi menu sehat saat saat santap sahur di bulan Ramadan.

Karena belum saatnya sahur, yuk Resep Omelet Sayur juga mudah sekali dibuat langsung di rumah, bisa buat menu sarapan juga lo.

Simak langsung Resep Omelet Sayur yang enak ini.

Waktu: 20 Menit

Sajian: 4 Porsi

Baca: Menimbang Gizi Makanan Berbuka Puasa, Sehat Mana Kolak Pisang atau Es Buah?

Bahan:
6 butir telur, dikocok lepas
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
3 siung bawang putih, dicincang halus
50 gram jamur kancing, diiris
4 buah bakso ikan, diiris-iris tipis
2 lembar kol, diiris halus
2 tangkai caisim, diiris halus
2 buah wortel, diiris korek api
1 batang daun bawang, diiris halus
1 tangkai daun seledri, diiris halus
1 sendok makan minyak untuk menumis

Baca: Contek Resep Es Oyen Penuh Warna Nan Menggoda Ini, Pas untuk Menu Takjil Buka Puasa

Bahan Pelengkap:
200 gram bumbu pecel instan, diseduh dengan 150 ml air panas

Cara Membuat Omelet Sayur Saus Pecel:

1. Kocok lepas telur, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Sisihkan.

2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan jamur, bakso ikan, kol, caisim, dan wortel. Tumis sampai layu. Angkat. Masukkan ke dalam kocokan telur. Tambahkan daun bawang dan seledri. Aduk rata.

3. Tuang ke dalam wajan. Aduk-aduk sebentar. Gulung. Biarkan sampai matang.

4. Sajikan omelet bersama bumbu pecel.