Berikut tips agar sate kambing empuk dan tidak cepat gosong. Jangan lupa gunakan jenis arang ini!

TRIBUNNEWS.COM - Hari Raya Idul Adha identik dengan sate kambing.

Sebagian besar orang ingin berhasil membuat sate kambing yang empuk dan tidak cepat gosong.

Namun, ada beberapa hal tertentu yang perlu diperhatikan saat membakar sate, termasuk pemilihan arang.

Jika salah langkah, sate kambing akan menjadi keras dan gosong.

Baca: Kumpulan Resep Sate Kambing dan Bumbu yang Mudah dan Praktis, Cukup 1 Jam Sudah Bisa Disantap Nikmat

Baca: Resep Masakan Idul Adha 1440 H Olahan Daging Kambing dan Sapi, Hanya Butuh Waktu 1 Jam!

Baca: 5 Tips dari Penjual Sate Kambing untuk Menyimpan Daging Kambing Hewan Kurban, Anti Prengus & Awet

Hal tersebut tentu menurunkan cita rasa dan penampilan sate kambing yang seharusnya menggiurkan.

Agar tidak gagal untuk membuat sate kambing saat pesta barbekyu nanti malam, berikut tips agar sate kambing empuk dan tidak cepat gosong, dirangkum Tribunnews dari Sajian Sedap :

1. Ubah Bentuk Daging

Sebenarnya ada cara membuat daging lebih cepat empuk saat dimasak.

Yang paling mudah adalah mengubah bentuk daging.

Daging yang berukuran kecil tentu lebih cepat matang dan empuk.

Bumbu juga lebih mudah meresap tanpa perlu dimasak terlalu lama.

Supaya daging daging tidak keras, sebaiknya potong dengan ketebalan 2x2 cm dan melawan arah serat.

Karena daging kambing mudah menciut saat dibakar.