- 4 sendok makan saus barbeque

- 2 sendok makan madu

- 1 sendok makan kecap inggris

- 1/2 buah bawang bombay, potong panjang besar

- 1/2 buah paprika merah, potong panjang

- 1 buah paprika hijau, potong panjang

- 1/2 sendok teh garam

- 1 sendok teh merica hitam kasar

- 250 ml air

- 2 sendok makan mentega tawar

Cara membuat ayam paprika barbeque:

1) Lumuri ayam dengan campuran saus barbeque, madu, dan kecap inggris dan biarkan selama satu jam.

2) Panaskan mentega.

3) Tumis bawang bombay sampai harum.

4) Masukkkan ayam dan sisa bumbu panggangan.

5) Tambahkan garam dan merica dan aduk rata.

6) Tuang air dan duk sampai meresap.

7) Sebelum diangkat, tambahkan paprika dan aduk sampai layu.

8) Panggang ayam di dalam pan.

3. Seafood barbeque

Lengkapi momen tahun baru dengan hidangan lezat seafood barbeque.

Dikutip dari sajiansedap.grid.id, berikut resep seafood barbeque:

Waktu yang dibutuhkan untuk memasak yaitu 40 menit.

Resep ini bisa dijadikan untuk 20 tusuk seafood.

Bahan yang diperlukan:

- 200 gram udang buang kepala

- 200 gram cumi, kupas, lebarkan, kerat-kerat, potong-potong

- 100 gram daging kerang hijau besar

- 1 sendok teh air jeruk lemon

- 1 sendok teh oregano bubuk

- 1/2 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 150 gram nanas, potong kotak

- 3 buah cabai merah besar, potong 1 1/2cm

- 3 buah cabai hijau besar, potong 1 1/2 cm

- 3 buah bawang bombay kecil, potong kotak

Bahan membuat saus:

- 1 buah bawang bombay, cincang halus

- 2 buah tomat, buang biji, cincang halus

- 100 gram saus tomat

- 2 sendok makan saus barbeque

- 2 sendok teh kecap manis

- 1 sendok makan madu

- 1 sendok teh merica hitam kasar

- 1 sendok teh garam

- 4 sendok makan margarin, lelehkan

Bahan pelengkap:
350 gram kentang goreng siap pakai

Cara membuat seafood barbeque:

1. Lumuri udang, daging kerang, dan cumi dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk lalu diamkan 15 menit.

2. Tusuk-tusuk bahan bergantian/selang-seling dengan nanas, cabai merah, cabai hijau, dan bawang bombay.

3. Bakar seafood barbeque sambil dilumuri saus sampai matang.

4. Sate Sosis Barbeque Pedas

Sosis menjadi bahan yang sangat cocok dimasak untuk hidangan tahun baru.

Tidak selalu digoreng, sosis bisa dibakar dan berikan bumbu yang bervariasi agar hidangan semakin lezat.

Dikutip dari sajiansedap.grid.id, berikut resep sate sosis barbeque pedas:

Waktu yang dibutuhkan untuk memasak sekitar 15 menit.

Resep ini bisa untuk 10 tusuk sate sosis.

Baham yang diperlukan:

- 10 buah sosis

- 10 batang tusuk sate

Bahan untuk bumbu:

- 1/2 sendok makan kecap manis

- 1 sendok makan saus tomat

- 3 sendok makan saus barbeque

- 2 buah cabai kering, cincang

- 1 sendok makan margarin, lelehkan

Cara membuat sate sosis barbeque pedas:

1) Tusuk sosis dengan tusukan sate.

2) Beri irisan tipis melingkar sosis.

3) Panggang di atas pan yang sudah diolesi margarin tipis sampai setengah matang.

4) Oleskan campuran bahan olesan sambil dibakar sampai matang.

(Tribunnews.com/sajiansedap.grid.idYurika Nendri)