Resep Kue Keranjang Goreng Saus Karamel dan Tips Agar saat Digoreng Terasa Renyah
Kue keranjang mempunyai nama asli Nian Gao, nian berarti tahun sedangkan go memiliki arti kue, kue keranjang goreng jadi hidangan istimewa saat Imlek.
Penulis: Oktaviani Wahyu Widayanti
Editor: Muhammad Renald Shiftanto
- 175 ml air
- 1/4 sendok teh garam
- 15 gram gula pasir
- 1/2 sendok makan maizena dilarutkan dalam1/2 sendok makan air
- 25 krim kental
- 1/2 sendok makan mentega tawar
Cara membuat kue keranjang goreng saus karamel:
Berita Rekomendasi
1. Pertama masukkan gula untuk dipanaskan agar menjadi karamel
2. Setelah gula menjadi karamel, tambahkan pandan
3. Kemudian tambahkan lagi air sekitar 500 ml
4. Setelah itu dinginkan terlebih dahulu, sisihkan
5. Siapkan tepung beras ketan, yang ditambahkan garam secukupnya
6. Kemudian tambahkan cairan karamel yang sudah dibuat sebelumnya.
8. Kemudian aduk rata hingga adonan jadi, tuang dan aduk dikit demi sedikit.