3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
6 cm kencur
1 cm kunyit, bakar
1 1/2 sendok teh merica
1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Tempe Goreng Renyah Kencur:

1. Iris-iris tempe melebar. Sisihkan.

2. Larutan tepung, aduk rata tepung beras, tepung sagu, bumbu halus, dan air.

3. Masukkan kuning telur. Aduk rata. Tambahkan kucai. Aduk rata.

4. Celup tempe ke dalam larutan tepung.

5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.

Olahan Lainnya Berbahan Dasar Rempah-rempah

Rempah-rempah memang sudah familiar digunakan sebagai bahan makanan maupun minuman di Indonesia.

Macamnya pun banyak, dan tentunya memiliki kandungan gizi yang kaya dan beragam.

Rempah-rempah dapat dimix dan dijadikan minuman hangat yang mengundang selera.

Satu di antaranya menjadi minuman wedang alang-alang, minuman yang berkhasiat menghangatkan tubuh, ala Chef Gatot Susanto.

Dilansir Kompas.com, menurut Chef Gatot Susanto, meskipun pamor dari wedang alang-alang masih kalah dengan minuman lainnya, manfaat menghangatkan tubuh terbilang manjur.

"Kalau wedang jahe mungkin orang sudah pada tahu, tapi wedang alang-alang ini jarang orang tahu. Padahal memiliki khasiat yang sama," jelas Corporate Chef Parador Hotels & Resorts itu saat dihubungi Kompas.com, Kamis, (2/1/2020).

Bahan-bahan wedang alang-alang :

- 100 gram akar alang-alang

- 500 ml air

- 150 gram gula (jika suka manis)

Cara:

- Cuci bersih akar alang-alang

- Didihkan air

- Masukkan akar alang-alang, rebus dengan api kecil sekitar 1 jam

- Tambahkan gula kalau butuh manis

- Saring dan sajikan panas

(Tribunnews.com/Garudea Prabawati) (Sajian Sedap/Dwi) (Kompas.com/Yana Gabriella Wijaya)