Selamat Hari Kopi Nasional, Berikut Istilah yang Sering Digunakan dalam Dunia Perkopian
Berikut ini Tribunnews rangkum istilah yang kerap digunakan dalam dunia perkopian. Simak lengkapnya di sini!
Penulis: Muhammad Renald Shiftanto
Editor: Sri Juliati
Metode espresso dikenal di Italia sejak awal abad 20an.
Dalam membuat espresso, biji kopi akan digiling dengan tingkat kehalusan tertentu lalu dipadatkan (tamping).
Setelah itu, kopi akan diseduh dengan tekanan dan suhu yang tinggi hingga menghasilkan ekstak kopi yang kental.
Terkadang, masih banyak yang salah dalam menyebutkan teknik ini.
Yang benar yakni espresso, bukan ekspresso.
8. Americano
Americano merupakan kopi dengan bahan utama espresso.
Americano dibuat dengan mencampurkan satu shot (satu takaran) espresso dengan air panas.
Perbandingan yang biasa digunakan adalah 1:2.
Jika espresso 50ml maka airnya 100ml dan menghasilkan sebuah americano dengan kapasitas 150ml.
Americano bisa disajikan panas maupun dingin dengan menambahkan es.
9. Long Black
Long black hampir sama dengan americano, perbedaannya hanya cara mencampurkan espresso dengan air panas.
Pembuatan long black yakni terlebih dahulu menyiapkan air panas terlebih dahulu, baru dimasukkan espresso ke air tersebut.
