Tips Membuat Ketupat yang Legit Mudah, Bisa Direbus atau Dipresto
Meski banyak yang menjajakan ketupat di pasar, tak ada salahnya untuk membuat sendiri. Berikut ini tips mudah membuat ketupat legit.
Penulis: Bunga Pradipta Pertiwi
Editor: Siti Nurjannah Wulandari
Caranya, turunkan anyaman ketupat paling ujung hingga ada bagian yang terbuka.
Gunakan bantuan sendok untuk memasukkannya agar anyaman ketupat tidak rusak.
Baca: 5 Amalan Sunah Hari Raya Lebaran 2020, Lengkap dengan Niat dan Tata Cara Salat Idul Fitri 1441 H
Tentukan Isi Beras
Padat atau lembeknya ketupat ditentukan dari isi beras.
Jika suka ketupat yang padat, maka isi beras sekitar 70 persen volume ketupat.
Namun jika suka ketupat yang agak lembek, cukup isi 50-60 persen volume ketupat.
Direbus atau Dipresto
Setelah diisi beras, langkah selanjutnya adalah memasak ketupat.
Ada dua cara yang bisa dipilih, yaitu direbus atau dipresto.
Jika direbus, rebus dengan air mendidih.
Ketupat harus terendam air seluruhnya agar matang sempurna.
Lama merebus ketupat kurang lebih 4 jam.
Jika air menyusut, maka tambahkan air panas lalu rebus kembali.
Apabila menggunakan presto, akan lebih cepat.
