Cara Membuat Sate Kambing Bumbu Merah:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun jeruk sampai harum.

2. Tuang santan, garam, merica, dan gula merah.

Masak sampai kental, angkat, dan masukkan daging.

3. Aduk rata, lalu diamkan 1 jam di dalam lemari es.

4. Tusuk di tusukan sate, kemudian bakar sambil dioles sisa bumbu sampai kecokelatan.

5. Sajikan bersama pelengkap dan bahan taburan.

2. Sate Kambing Wonogiri

Bahan:

500 gram daging kambing dipotong kotak

1 lembar daun pepaya

22 tusuk sate

Bahan Olesan (aduk rata):

4 sendok makan kecap manis