Gunakan daun papaya yang diremas-remas, sampai getah daunnya keluar.

Kemudian, daging dibungkus dengan daun pepaya.

Simpanlah daging yang dibungkus itu di dalam mesin pendingin sebelum dimasak.

Baca: Resep Daging Hewan Kurban Sapi dan Kambing saat Idul Adha hingga Tips agar Daging Jadi Empuk

Setelah mengetahui cara agar bisa memasak daging empuk, simak juga resep bumbu olahan daging sapi dan daging kambing yang bisa kamu coba.

Kamu bisa mengolah daging dengan berbagai jenis masakan, mulai dari membuat sate, rendang bola-bola daging, hingga sapi lada hitam.

Simak berbagai macam resep olahan daging yang dirangkum dari Sajiansedap.grid.id.

Sate Kambing Saus Kecap

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

- 300 gram daging kambing, potong 2x2x1 cm
- 100 gram lemak sapi, potong 2x2x1 cm
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh minyak goreng
- 2 sendok makan air

Bahan membuat bumbu halus:

- 1 sendok makan ketumbar bubuk
- 1 sendok teh garam
- 50 gram gula merah, sisir halus

Bahan sambal kecap:

- 6 sendok makan kecap manis
- 5 butir bawang merah, iris halus
- 8 buah cabai rawit hijau, iris

Cara membuat sate kambing saus kecap: