3. Jepit daging dengan 2 batang bambu. Beri potongan batang pepaya untuk pengikat.

4. Bakar di atas bara api sambil diolesi sisa bumbu sampai harum.

Baca: Kumpulan Resep dan Cara Membuat Sate Kambing, Lengkap dengan Tips agar Sate Kambing Tak Cepat Gosong

Baca: Resep Bumbu Sate Kambing saat Idul Adha, Dilengkapi Cara Memasak Daging supaya Empuk

Bacem Daging Wangi

Untuk membuat resep bacem daging wangi, waktu yang dibutuhkan untuk memasak adalah 60 menit.

Resep bacem daging wangi yang akan disajikan berikut ini untuk 10 potong.

Beriku Bahannya:

2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
500 gram daging sengkel, dipotong lebar
1 sendok teh air asam jawa
10 lembar daun pandan, potong 3 cm
3 sendok makan minyak untuk menumis
700 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bumbu Halus:

2 lembar daun salam
1 cm jahe
2 cm lengkuas, dimemarkan
1/4 sendok teh jintan
1 sendok teh air asam jawa
1 sendok teh ketumbar
500 ml minyak untuk menggoreng
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 sendok teh garam
5 sendok makan gula merah sisir
1/4 sendok teh merica

Cara Membuat Bacem Daging Wangi:

1. Campur bumbu halus, daun pandan, setengah bagian santan, daun salam, dan lengkuas. Masukkan daging. Masak dengan api kecil sampai mendidih dan santan berkurang.

2. Tambahkan sisa santan dan air asam jawa. Masak sampai bumbu meresap dan matang.

3. Goreng daging sebentar dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai agak kecokelatan.

Baca: 5 Resep Olahan Daging Sapi dan Kambing Cocok Sebagai Menu Hidangan Spesial Idul Adha 2020

Baca: Resep dan Cara Membuat Rendang Bola Daging dan Sapi Lada Hitam, Dilengkapi dengan Video Tutorial

Sate Kambing Wonogiri