TRIBUNNEWS.COM - Tradisi kurban menjadi salah satu hal yang ditunggu-tunggu karena beragam variasi olahan daging kurban dapat dinikmati bersama bersama keluarga, tetangga dan teman-teman.

Menjelang Hari Raya Idul Adha, tak sedikit masyarakat yang mulai merencanakan akan mengolah daging kurban yang akan diperoleh.

Namun tak sedikit pula masyarakat yang seringkali kebingungan menemukan resep yang pas untuk dinikmati.

Terlebih beragam jenis daging kurban, mulai daging hingga campuran jerohan seperti lidah, paru, babat, hati dan banyak lagi lainnya terkadang membuat masyarakat bingung harus diolah seperti apa.

Jerohan biasanya diberikan dalam potongan-potongan kecil sehingga tidak cukup diolah untuk beragam masakan.

Nah berikut, Tribunnews himpun dari Sajian Sedap, aneka resep olahan masakan yang memadukan jerohan dan daging sekaligus.

Ada pula resep masakan olahan daging kurban dengan kuah yang pas dan mantap di lidah.

Berikut ini 6 daftar resep olahan jeroan daging hingga menu masakan berkuah, di antaranya Soto Betawi, Jerohan Sapi Goreng Manis, Soto Kikil, Sup kambing, Sup Iga Kambing Lezat, Sup Sapi Cincang.

1. Soto Betawi

Sajian berkuah santan ini biasanya menggunakan daging sapi dan jerohannya.

Tapi, kita bisa juga kok memodifikasinya dengan daging dan jerohan kambing.

Tak perlu takut dengan aroma kambing, penggunaan rempah yang banyak dapat menutupi bau prengus daging kambing.

Bisa juga anda menyertakan acar timun sebagai pelengkapnya supaya resep Soto Betawi ini semakin komplit sedap di lidah.

Durasi 60 menit