Nikmati berita interaktif dan LIVE report 24 jam hanya di TribunX
Tribun Lifestyle

Resep Bumbu Sate Kambing dan Sapi serta Tips Agar Daging Empuk

Salah satu menu yang tak boleh ketinggalan saat Idul Adha adalah sate. Selain praktis, bumbu yang diperlukan juga mudah didapatkan.

Penulis: Bunga Pradipta Pertiwi
Editor: Facundo Chrysnha Pradipha
zoom-in Resep Bumbu Sate Kambing dan Sapi serta Tips Agar Daging Empuk
Sajian Sedap
Resep Sate Sapi Bumbu Ketumbar - Salah satu menu yang tak boleh ketinggalan saat Idul Adha adalah sate. Selain praktis, bumbu yang diperlukan juga mudah didapatkan. 

4. Sambal, aduk rata bahan sambal.

5. Sajikan sate bersama kecap dan pelengkapnya.

Waktu pembuatan kurang lebih 90 menit untuk 14 tusuk sate.

Resep Sate Sapi Bumbu Ketumbar

Resep Sate Sapi Bumbu Ketumbar new
Resep Sate Sapi Bumbu Ketumbar

Bahan:

  • 300 gram daging sapi has luar, dipotong kotak
  • 150 ml kecap manis
  • 1 sendok makan ketumbar bubuk
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, dilarutkan
  • 12 buah tusuk sate

Bumbu halus:

  • 8 butir bawang merah, direbus
  • 3 siung bawang putih, direbus
  • 5 buah cabai merah, dibuang biji, direbus
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 15 gram gula merah, disisir halus

Baca: Resep Rendang Daging, Begini Cara Membuat Rendang agar Tidak Hancur ketika Dimasak Terlalu Lama

Baca: Resep Tongseng, Berikut Cara Membuatnya Lengkap dengan Tips Pengolahan Daging

Cara membuat Sate Sapi Bumbu Ketumbar:

1. Aduk rata daging sapi, bumbu halus, kecap manis,ketumbar bubuk, minyak goreng, dan air asam jawa. Diamkan 2 jam.

Berita Rekomendasi

2. Tusuk-tusuk daging di tusuk sate.

3. Bakar sambil di atas pan yang sudah dipanaskan sambil dioles sisa bumbu sampai matang.

Waktu pembuatan kurang lebih 60 menit untuk 12 tusuk sate.

Tips Mengolah Daging Agar Empuk dan Tak Bau Prengus

Ilustrasi daging kambing
Ilustrasi daging kambing (Debragga)

Baca: Tips Menyimpan Daging Kurban Agar Awet dan Tetap Segar, Gunakan Pengemasan Kedap Udara

Mengempukkan dengan Nanas Muda

Ada banyak cara yang bisa dilakukan untuk mengempukkan daging kambing.

Dikutip dari Sajiansedap, cara pertama yang bisa dilakukan adalah dengan menggunakan nanas muda.

Dapatkan Berita Pilihan
di WhatsApp Anda
Baca WhatsApp Tribunnews
Tribunnews
Ikuti kami di
© 2024 TRIBUNnews.com,a subsidiary of KG Media. All Right Reserved
Atas