TRIBUNNEWS.COM - Simak kumpulan resep olahan daging kambing panggang spesial Idul Adha 1441 H/2020.

Olahan daging kambing maupun daging sapi merupakan menu yang sangat cocok dihidangkan saat perayaan Idul Adha seperti sekarang ini.

Daging Kambing Panggang Oriental, Daging Panggang Ungkep Air Kelapa, Daging Panggang Berempah, hingga Daging Panggang Karmanaci bisa menjadi referensi Anda untuk mengolah daging kurban yang Anda miliki.

Berikut ini beberapa kumpulan resep olahan daging kambing panggang spesial Idul Adha 1441 H/2020, dikutip dari sajiansedap.id, Sabtu (1/8/2020):

1. Daging Kambing Panggang Oriental

Bahan:

• 300 gram daging kambing paha atas, iris tipis melebar
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, potong panjang
• 3 buah cabai hijau besar, buang biji, iris korek api
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok teh kecap ikan
• 2 sendok makan saus tomat
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 50 ml air
• 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara Membuat Daging Kambing Panggang Oriental:

- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

- Masukkan cabai hijau, aduk sampai setengah layu.

- Tambahkan saus tiram, kecap ikan, saus tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir, kemudian aduk rata.

- Masukkan air, lalu masak sampai mendidih dan sedikit mengental. Setelah itu angkat dinginkan.

- Tuang tumisan ke dalam daging kambing.

- Tempatkan pada pinggan tahan panas dan diamkan selama 1 jam.

- Oven dengan api bawah pada suhu 180 derajat Celsius, 60 menit sampai matang.

Baca: Resep Bumbu Sate Kambing, Mudah dan Praktis untuk Dijadikan Menu Spesial Idul Adha

Baca: Resep Bumbu Sate Kambing yang Membuat Daging Empuk dan Tidak Prengus