Resep Rendang Daging Sapi yang Empuk, Ini Tips Membuat Daging Cepat Empuk dan Bumbu Meresap

Ada sejumlah cara untuk membuat daging cepat empuk dan bumbu meresap ketika dimasak.

Berikut tips membuat daging cepat empuk, dilansir sajiansedap.grid.id:

1. Ubah Bentuk Daging

Cara paling mudah untuk membuat daging cepat empuk yaitu dengan mengubah bentuk daging.

Potongan daging yang lebih tipis dan berukuran kecil akan lebih cepat matang dan empuk.

Bumbu pun lebih mudah meresap tanpa perlu dimasak terlalu lama.

Bumbu yang meresap sempurna pada daging sapi dipengaruhi oleh cara memotongnya.

Untuk tahu cara memotong daging sapi yang baik dan benar supaya daging cepat empuk dan bumbu meresap, ikuti tips mudah berikut:

- Potong Daging dengan Melawan Serat

Jika ingin membuat hidangan daging untuk anak-anak yang masih sulit mengunyah, cobalah memilih daging has dalam (tenderloin).

Daging jenis ini bertekstur empuk dam memasaknya pun lebih cepat.

Daging seperti ini harus dipotong melawan serat.

Dengan demikian, serat pada daging akan lebih pendek sehingga mudah dikunyah.

Cara memotong melawan serat ini sangat cocok untuk daging yang diolah jadi steak dan tumisan.

Baca: Resep Sate Padang, Olahan Istimewa Khas Sumatera Barat

- Potong Daging Searah Serat