8. Masukkan garam dan gula pasir dan aduk rata.

9. Masukkan daging

10. Tambahkan air jeruk nipis menjelang diangkat. Sajikan.

Dendeng Sapi Cabai Hijau

Selain mengolah menjadi dendeng batokok, Anda juga dapat mengolah daging sapi dengan tumisan cabai hijau.

Resep ini hanya memerlukan waktu sekitar 50 menit untuk dibuat.

Dengan resep dendeng sapi cabai hijau berikut ini, Anda bisa menyajikannya menjadi 3 porsi.

Inilah resep dendeng sapi cabai hijau, dikutip dari sajiansedap.grid.id:

Bahan:

• 350 gram daging gandik, diiris tipis searah serat
• 2 lembar daun jeruk
• 3/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula
• 1/4 sendok makan air asam 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 2 sendok makan air
• 700 ml minyak untuk menggoreng

Baca: Resep Bumbu Sate Kambing Kecap Pedas, Ini Tips Supaya Daging Cepat Empuk

Baca: Resep Rendang Daging Sapi yang Empuk, Ini Tips Membuat Daging Cepat Empuk dan Bumbu Meresap

Bumbu tumbuk:

• 5 buah cabai hijau besar, ditumbuk kasar
• 3 buah cabai hijau keriting, ditumbuk kasar
• 5 butir bawang merah, ditumbuk kasar
• 2 siung bawang putih
• 1/4 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Dendeng Sapi Cabai Hijau:

1. Remas-remas daging dengan garam dan air asam. Letakkan diloyang. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat celcius sampai air mengering.

2. Goreng daging didalam minyak yang dipanaskan sampai matang. Tiriskan.

3. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk dan daun jeruk sampai harum.

4. Masukkan daging, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan air asam. Aduk sampai air mengering.

(Tribunnews.com/Widyadewi Metta) (Sajiansedap.grid.id)