- Masukkan ayam, garam, gula merah, dan air asam.

- Biarkan di atas api sedang sampai kuah mengering dan bumbu meresap.

- Sisihkan hingga ayam dingin.

- Goreng ayam di atas minyak panas dan api besar.

- Goreng sisa bumbunya, lalu sajikan sebagai taburan ayam.

3. Es Merah Delima

Waktu: 45 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

200 gram bengkuang, kupas, potong dadu ukuran 1/2 cm
1/4 sendok teh pewarna merah
100 gram tepung kanji
1500 ml air untuk merebus
250 gram nata de coco, tiriskan
250 gram cincau hitam, potong kotak 1 cm
500 gram es serut
250 ml sirop rasa cocopandan, siap pakai
3 sendok makan kental manis

Cara Membuat Es Merah Delima:

1. Campur bengkuang dan pewarna merah, lalu aduk rata.

2. Lumuri bengkuang dengan tepung kanji hingga rata dan bengkuang tertutup tepung.

Masukkan ke dalam kulkas 20 menit agar tepung melekat.