TRIBUNNEWS.COM - Berikut 6 resep perkedel yang dilengkapi dengan cara membuat dan bahan-bahan yang dibutuhkan.

Untuk diketahui, Indonesia kaya akan aneka makanan serta cemilan yang lezat dan enak.

Satu di antaranya yakni perkedel.

Perkedel termasuk makanan yang cukup populer, selain enak dan lezat, Perkedel juga cocok sebagai pendamping makanan utama.

Baca: Cara Membuat Puding Santan Cincau Hitam, Berikut Tips Agar Santan Tidak Pecah

Bagi Anda yang bosan dengan perkedel kentang, bisa coba resep perkedel lainnya berikut ini:

Perkedel Jagung

Waktu yang dibutuhkan untuk membuat perkedel jagung sekira 30 menit.

Takaran pada resep ini untuk sajian empat porsi.

Bahan perkedel jagung:

• 3 buah jagung manis, pipil
• 2 buah jagung manis, diparut
• 75 gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu
• 1 butir telur, kocok lepas
• 75 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 3 lembar daun jeruk, buang tulang, iris halus
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 750 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 2 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1 sendok teh ketumbar
• 2 buah cabai merah keriting
• 1 3/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Perkedel Jagung:

1. Campur jagung manis, bumbu halus, tepung terigu, tepung beras, telur, santan, daun jeruk, dan daun bawang, kemudian aduk hingga rata.

2. Sendokkan campuran jagung manis dengan sendok sayur ke dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang.

3. Goreng sampai kuning kecokelatan dan matang.

Selengkapnya, simak SajianSedap.com.

Perkedel Rebon

Waktu yang dibutuhkan dalam membuat Perkedel Rebon sekira 30 menit.

Sajian: 18 Buah

Bahan:

• 400 gram kentang, kupas, goreng, haluskan
• 25 gram rebon, cuci, sangrai
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 batang seledri, iris halus
• 3 siung bawang putih goreng, haluskan
• 2 sendok makan bawang merah goreng, haluskan
• 1 butir telur, kocok lepas
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• Bahan Pencelup:
• 2 butir putih telur, kocok lepas
• 500 ml minyak, untuk menggoreng

Cara Membuat Perkedel Rebon:

1. Campur kentang, rebon, daun bawang, seledri, bawang putih, bawang merah goreng, dan telur. Aduk rata.

2. Bubuhi garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata.

3. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat pipih. Celupkan ke dalam kocokan putih telur.

4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kuning kecokelatan.

Lengkapnya, simak SajianSedap.com.

Baca: Cara Membuat Cilok Saus Kacang, Begini Tips Agar Cilok Empuk dan Kenyal

Perkedel Isi Telur Puyuh

Waktu: 30 Menit

Sajian: 12 buah

Bahan:

• 500 gram kentang, potong-potong, goreng
• 3 butir bawang putih, goreng, haluskan
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 2 sendok makan bawang goreng
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 20 buah telur puyuh, rebus matang, untuk isi
• 3 butir telur, kocok lepas, untuk pencelup
• 500 ml minyak, untuk menggoreng

Cara Membuat Perkedel Isi Telur Puyuh:

1. Campurkan kentang, bawang putih, daun bawang, bawang goreng, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.

2. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri isi telur puyuh. Bentuk bulat.

3. Celupkan adonan ke dalam telur. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga matang.

Lengkapnya, simak SajianSedap.com.

Baca: Resep dan Cara Membuat Nasi Panggang Mentai, Bisa jadi Inspirasi Bekal untuk Keluarga

Perkedel Tempe Bumbu Ketumbar

Waktu: 30 Menit

Sajian: 18 Buah

Bahan:

• 300 gram tempe, cincang kasar
• 2 sendok teh daun ketumbar, cincang
• 2 sendok teh ebi, rendam, sangrai, haluskan
• 1 buah cabai merah keriting, cincang halus
• 2 siung bawang putih, haluskan
  1 butir telur
• 1 1/2 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 2 sendok makan tepung terigu protein sedang
• 25 ml air
• 500 ml minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Perkedel Tempe Bumbu Ketumbar:

1. Aduk rata tempe, daun ketumbar, ebi, cabai merah, bawang putih, telur, garam, merica bubuk,pala bubuk, tepung terigu, dan air .

2. Bentuk bulat pipih.

3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Lengkapnya, simak SajianSedap.com.

Baca: Cara Membuat Bakso Sapi Sendiri yang Mudah dan Enak, Berikut 6 Tips Agar Bakso Kenyal Alami

Perkedel Tahu Wijen

Waktu: 30 Menit

Sajian: 18 Porsi

Bahan:

• 350 gram tahu putih, haluskan
• 2 buah cabai merah keriting, cincang halus
• 1 batang seledri, cincang halus
• 1 sendok makan wijen sangrai
• 2 sendok makan tepung sagu
• 1 butir telur, kocok lepas
• 500 ml minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih, goreng
• 2 butir bawang merah, goreng
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Pencelup:

• 2 butir telur, kocok lepas

Cara Membuat Perkedel Tahu Wijen:

1. Aduk rata tahu, cabai, seledri, wijen, telur, bumbu halus, dan tepung sagu.

2. Bentuk bulat pipih. Lakukan semua sampai bahan habis.

3. Celupkan ke dalam pencelup.

4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Lengkapnya, simak SajianSedap.com.

Baca: Cara Membuat Mie Homemade, Disajikan dengan Ayam dan Jamur, Cukup 30 Menit untuk 6 Porsi

Perkedel Tahu Ayam

Waktu: 30 Menit

Sajian: 13 Buah

Bahan:

• 200 gram tahu putih, haluskan
• 50 gram daging ayam giling
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1 butir telur, kocok lepas

Bumbu Halus:

• 2 siung bawang putih
• 1/4 sendok teh merica

Cara Membuat Perkedel Tahu Ayam:

1. Aduk rata tahu, daging ayam, daun bawang, garam, dan bumbu halus.

2. Masukkan telur. Aduk rata. Ambil adonan. Bentuk bulat pipih.

3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Lengkapnya, simak SajianSedap.com.

(Tribunnews.com/Fajar)(SajianSedap.com)