7. Goreng di dalam minyak yang sudah di panaskan hingga kuning keemasan lalu tiriskan.

8. Tusuk roti dengan tusuk sate dan hiasi bahan hiasan.

Donat Katsu

Bahan Isi:

1 buah dada ayam tanpa tulang, dipotong panjang 5 cm

3/4 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

2 butir telur, dikocok lepas

100 gram tepung panir kasar untuk pelapis

Cara Membuat Donut Katsu:

1. Pertama campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir dan susu bubuk dan aduk rata.

2. Lalu tambahkan telur kemudian aduk rata.

3. Tuang air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.

4. Masukkan margarin dan garam dan uleni sampai elastis, setelah itu diamkan 20 menit.

5. Kempiskan adonan kemudian timbang masing-masing 25 gram dan bulatkan lalu diamkan 10 menit.

6. Pipihkan adonan lalu lubangi bagian tengahnya setelah itu diamkan 30 menit sampai mengembang di atas loyang yang ditabur tepung.

7. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang lalu sisihkan.

8. Untuk membuat isiannya lumuri ayam bersama garam, dan merica.

9. Diamkan 10 menit, lalu lumuri dengan tepung panir, dan celupkan ke dalam telur.

10. Gulingkan ke dalam tepung panir, lalu goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

11. Angkat dan tiriskan kemudian ambil 1 buah donut, lalu belah menjadi 2 bagian.

12. Beri daun selada, letakkan ayam dan coret-coret saus tomat dan mayones kemudian tutup dengan potongan donut lainnya.

Baca: Cloud Bread Sedang Viral, Begini Cara Buatnya, Hanya Menggunakan Beberapa Bahan Dasar Berikut Ini

Baca: Cara Mudah Buat Menbosha, Roti Udang Goreng yang Lagi Hits di Korea Selatan

Dilansir dari Sajiansedap.grid.id, berikut tips membuat donat agar empuk dan berhasil:

1. Selalu gunakan bahan yang berkualitas.

2. Perhatikan masa kedaluwarsa ragi instan yang digunakan.

3. Prooses pengulenan adonan harus dilakukan sampai betul-betul elastis.

 4. Proses fermentasi adonan donat harus tepat betul waktunya.

 5. Selama masa fermentasi, adonan harus ditutup serbet atau plastik food grade.

 6. Menggunakan minyak padat untuk menggoreng donat.

 7. Gunakan sumpit di bagian tengah lubang donat lalu putar-putar agar bentuk gelang donat cukup besar dan rapi.

8. Setelah donat matang digoreng, tiriskan di atas saringan dengan cara berdiri.

9. Pemberian toping pada donat sebaiknya dilakukan setelah donat bersuhu ruang/dingin.

10. Gunakan toping berbahan cair, lalu berikan toping pada donat menjelang disajikan.

11. Simpan donat yang sudah matang dan dingin (suhu ruang) di dalam wadah tertutup atau dibungkus kantung plastik agar tekstur donat tidak kelas mengeras.

12. Donat yang sudah matang dan dingin (suhu ruang), bisa disimpan di dalam freezer untuk waktu yang lama.

 13. Selalu gunakan gula untuk bahan taburan donat agar terlihat menarik dan manis.

 (Tribunnews.com/Oktaviani Wahyu Widayanti/SajianSedap.grid.id/Dwi)