Bahan biang harus diperhatikan ketika membuat cireng.

Biang cireng menggunakan 3 bahan utama yaitu tepung sagu dan air.

Perbandingannya yaitu 1:2.

Misalnya kita menggunakan 50 gram tepung sagu gunakan 100 ml air.

2. Air Mendidih

Untuk membuat biang, air yang digunakan adalah air mendidih.

Air harus benar-benar mendidih dan tidak boleh hanya hangat-hangat kuku.

Masukkan air mendidih ke dalam tepung sagu terlebih dahulu.

Lalu bubuhi garam, merica, dan irisan daun bawang.

3. Masukan tepung bertahap

Ketika memasukkan tepung sagu, disarankan secara bertahap.

Masukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kalis.

4. Saat menggoreng

Agar tidak keras dan alot, ketika menggoreng cireng juga harus diperhatikan.