- Panaskan wajan datar, tuang adonan kulit. Buat dadar tipis-tipis sampai adonan habis.

- Ambil selembar dadar, beri isi, lipat sisi kanan dan kirinya, gulung.

Baca: Resep Bakwan Sayur dan Udang yang Mudah Dicoba, Lengkap dengan Tips Agar Lebih Garing dan Gurih

Baca: Resep Sayur Goreng Bumbu Kari Ini Bikin Ngemil Gak Bisa Berhenti

2. Resep Dadar Gulung Saus Tape

Waktu: 60 menit

Sajian: 18 buah

Bahan kulit:

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 1/4 sendok teh garam
• 300 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
• 100 ml air daun suji, dari 30 lembar daun suji dan 3 lembar daun pandan.
• 1 butir telur, dikocok lepas

Bahan isi:

• 200 gram kelapa parut kasar
• 75 gram gula pasir
• 125 gram nangka, dipotong kotak
• 1/4 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan, disimpulkan
• 150 ml air

Bahan saus:

• 250 ml santan, dari 1/4 butir kelapa
• 50 gram gula pasir
• 2 lembar daun pandan
• 1 sendok makan tepung beras
• 100 gram tape ketan hitam, ditiriskan

Cara membuat dadar gulung saus tape:

- Isi, masak kelapa parut kasar, gula pasir, nangka, garam, daun pandan, dan air sambil diaduk sampai meresap dan kering.

- Kulit, aduk rata tepung terigu dan garam. Tambahkan santan, air daun suji, dan telurm, aduk rata.

- Buat dadar tipis-tipis di pan anti lengket diameter 14 cm yang dioles dengan sedikit minyak sampai adonan habis.

- Ambil selembar dadar, beri isi, lipat sisi kanan dan kirinya, gulung.

- Saus, campur santan, gula pasir, daun pandan, dan tepung beras, aduk rata. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup.