Cara Membuat Kentang Goreng Klasik, Perhatikan Cara Menggoreng Agar Hasilnya Renyah, Berikut Tipsnya
Cara membuat Kentang Goreng Klasik dengan mudah. Simak juga tips saat menggoreng, agar hasil masakan kentang goreng renyah.
Penulis: Yurika Nendri Novianingsih
Editor: Daryono
2. Potong dengan ukuran yang sama
Untuk membuat kentang goreng sebaiknya potongan kentang dibuat ukuran yang sama.
Dengan begitu, tingkat kematangan kentang dapat akan rata.
3. Rendam kentang dalam air garam
Sebelum menggoreng, Anda perlu merendam kentang dengan air garam selama beberapa saat.
Setelah itu, tiriskan sampai kentang kering.
4. Kentang perlu digoreng dalam 2 tahap
Pengolahan kentang goreng dilakukan dua kali.
Pertama digoreng dalam suhu rendah dan kedua dalam suhu tinggi.
Pertama, goreng kentang dalam minyak yang sudah cukup panas, lalu segera kecilkan api.
Goreng kentang sampai setengah matang.
Jangan pernah masukkan kentang pada minyak yang belum panas karena kentang mudah menyerap minyak.
Baca: Cara Membuat Lumpia Semarang dan Lumpia Sayur, Resep yang Mudah Dicoba di Rumah
Baca: Resep Sate Martabak Manis Kurcaci Ini Lucu dan Gampang Banget Dibuat di Rumah! Wajib Coba
6. Simpan di freezer
Setelah digoreng setengah matang, diamkan kentang selama 10 menit.
Lalu kentang bisa kita simpan di freezer untuk dijadikan stok.
